TORTA DI CIOCCOLATO

Пирожок на восьмерых :)
Ингридиенты:
БОЛЬШАЯ плитка (200г) немолочного (хотя бы 65%) шоколада
МАЛЕНЬКАЯ пачка (100г) масла несоленого
4 L-размера яйца
СТАКАН (200г) сахара
3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ КРАХМАЛА (или муки).
САХАРНАЯ ПУДРА на глаз (если у вас не слиплось от стакана сахара)
Процедура:
1.Растопить шоколад и масло на паровой бане.
2.Желтки смешать с половиной сахара и 2 ложками (крахмальной) муки.
3.Белки взбить с оставшейся половиной сахара в отдельной сухой посуде.
4.Смешать 1 и 2, добавить это в 3. Не перепутать - тяжелое вливается в легкое.
Tак выглядят ингридиенты:

5.Дно формы (30см диаметер) припорошить 1 ложкой (крахмальной) муки.
6.Печем 45мин на печальном огне в 140 градусов.
7.Охлаждаем, подаем в той же посуде. Огрехи присыпаем сахарной пудрой.
8.Едят ложкой, так как тарт получается мягким.